Sabores
 
 
¬ La batata macabra

Chana masala
por Javier Martínez
Entre la India y Pakistán se encuentra el origen de este plato, que nosotros hemos adaptado sutilmente a existencias y sabores locales.

Leer [+]
¬ Apto para Mafaldas

La no-sopa
por Leda Díaz
Al margen del formato tradicional de receta, la autora nos acerca con acierto y valentía a un plato que nació con temor y por error.

Leer [+]
¬ Paseos en polvo

Ras el Hanout + Garam Masala
por Javier Martínez
Además de por la boca, se sabe que la comida entra por los ojos y también por el olfato, como esta mezcla de especias que nos devuelve sabores, y aromas, de zocos y medinas.

Leer [+]